乌头类物质如草乌、附子等均含乌头类生物碱，对心脏毒性大，可导致心肌麻痹而死亡，普通加工方法难以破坏其毒性。我市部分地区民间常在秋冬季节煮食草乌、附片等“进补”或误饮其泡酒而导致中毒，甚至死亡。为有效预防和控制中毒事件的发生，保障人民群众的身体健康和生命安全，现发布如下预警：
一、草乌﹝别名﹞草乌头、断肠草、土附子、毒公、竹节乌头、五毒根，促称“乌豆子”。草乌、附子是毒性较强的中药材，其主要活性成分乌头碱有剧毒，纯乌头碱0.2mg即可使人中毒，2～4mg即可导致死亡；擅自加工食用草乌、附子等毒性中药材，会导致心慌、心悸、心律不齐等中毒症状，甚至导致心肌麻痹而死亡，危害生命安全。草乌、附子已列入国家《医疗用毒性药品管理办法》管理，不是食品，更不能当作食品、普通药膳食用。若确需使用草乌、附子，应在医师指导下正确使用。
二、不随意自制乌头类物质泡酒或酒药，并谨记只能用于外敷，不能当作普通泡酒、药酒饮用。若家中已存放此类药材及其酒类制品的，一定要做好有毒谨防误食等标签标识，并单独妥善存放，防止误用误食。严禁任何餐饮服务单位以任何方式经营以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制泡酒），一经发现，依法严厉进行查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。
三、任何单位或个人不邀约、不参与、不擅自加工含有草乌、附子等毒性中药材的食物和泡酒，严防中毒事件发生。
四、若不慎食用草乌、附子等毒性中药材及其制品后，出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸、胸闷等不适症状，应立即催吐，并尽快前往医院就诊，避免延误最佳救治时机。
五、各药品经营企业、医疗机构要加强对毒性中药材采购、保管、供应和调配环节的管理，进一步落实防范措施，消除安全隐患。
六、做好乌头类物质中毒的应急救治准备。建议各级医疗机构做好乌头类物质中毒的应急救治准备工作，加强医务人员业务培训，储备必要的救治设施和急救药品。一旦发生中毒事件，在积极抢救中毒病人同时，应及时将情况上报当地卫生健康行政部门和市场监管部门。
七、强化乌头类物质中毒的监测和调查处置工作。各卫生健康机构要加强中毒事件的监测、报告与处置，发现疑似乌头类物质中毒事件要按要求及时开展现场调查和处置，尽可能采集剩余食品和病人生物样本进行检测，查明原因，指导救治。
八、各有关部门可以充分利用微信公众号、官方微博、短视频、网络直播、报刊、广播、电视等媒体平台，广泛向社会宣传食品安全知识，特别是草乌、附子等毒性中药材方面知识的宣传。
最后，特别提醒广大公众！
若误食草乌、附子等毒性中药材，出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、腹痛腹泻、心悸胸闷等中毒症状的应立即采取简易方式催吐，并拨打120急救电话求救或前往附近医院就诊。同时立即停止可疑食品，予以保存，并保护好现场。
禄丰市卫生健康局
2023年10月17日
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