随着春季到来，气温升高，降水增加，各种时令野菜、水果逐步上市，各类食源性疾病也进入高发流行期，尤其需特别关注病原微生物性食源性疾病（沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、轮状病毒和诺如病毒等）、野菜中毒、野生菌中毒和化学毒物中毒事件。为有效防范食源性疾病发生，保障广大人民群众身体健康和生命安全，禄丰市卫生健康局特发布预警公告如下：
一、注意个人卫生，预防肠道传染病
提醒广大群众需加强个人卫生，饭前便后、接触食物前应按照“六步洗手法”正确洗手，不喝生水，蔬菜瓜果彻底洗净，不食用高风险食品如生贝类、放置时间过久的凉菜等。如出现可疑症状（如发热伴腹泻、恶心、呕吐、腹痛、全身乏力等）及时到医疗机构就诊。
二、不随意采食、出售、购买难以识别的野菜
随着天气变暖，野菜逐渐上市，群众常采摘且农贸市场售卖较多的野菜品种主要有香椿、棠梨花、苦刺花、金雀花、臭菜、蕨菜、刺包菜等。市卫生健康局重点提醒，很多野菜本身具有毒性，并且有毒植物容易混在可食用的野菜中，一旦采摘、食用，极易发生中毒，中毒重者或将危及生命安全，要把握好食用量，不轻易采摘、食用自己不了解、没有食用过的野菜，也不要采摘卫生环境较差（如在喷洒农药、施以化肥的庄稼地里的野菜）的区域及公路周边的野菜，预防食用野菜造成植物性中毒。不生食野菜，食用野菜需要经浸泡、蒸煮、烹调等方式处理后，再进行食用，谨防中毒。
三、预防集体性食物中毒事件发生
餐饮服务单位，特别是学校食堂（含托幼机构）、建筑工地食堂、农村自办宴席等供餐量大，用餐人数多的餐饮服务单位或个人，必须依照许可范围从事生产经营，坚持原材料当天采购当天使用，每餐食品成品必须按规定留样48小时，严禁使用非食品原料生产加工食品，或者超范围、超限量使用食品添加剂，严禁加工制售四季豆、发芽土豆、野生菌和野菜，严禁采摘、选购、加工、销售、食用野生菌，严禁烹调加工食品时添加草乌、附子、附片等毒性药材，严禁集体食用添加草乌、附子、附片等毒性药材自行配制的药酒及其食品等。普通中小学校、职业学校、托幼机构和特殊教育学校食堂不得制售冷荤凉菜。集体就餐后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕、四肢麻木、出冷汗等症状，应及早到附近医院就诊并报告。
四、发生中毒时及时就诊
如果出现发热、皮肤瘙痒过敏、胸闷、呕吐、腹痛腹胀、腹泻，或是口吐白沫、呼吸困难、心悸等中毒症状应立即到附近医院就诊，哺乳期妇女出现上述症状，应暂停哺乳，以保护婴儿健康。
五、进一步加强医疗应急处置
各级医疗机构要做好食源性疾病的应急救治准备工作，加强医务人员业务培训。发现疑似食源性疾病病例时，及时开通“绿色通道”，要尽快明确诊断，确保应急救治工作及时有效，并按规定做好疑似食物中毒、胃肠道传染病的监测和报告工作。医疗机构在积极抢救中毒病人的同时，应及时将情况报告市卫生健康局。
滇公网安备53233102000070