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广通的春,是从舌尖开始的!

日期:2025年03月10日   作者:广通镇社会事务办 华玲芝 陈蓉    来源:禄丰发布    点击:[]


律回岁晚冰霜少,春到人间草木知。时岁更替,万物萌发,春天仿佛“近乡情怯”,忽地来了,却又急刹住了脚,只捉迷藏一般让人们去找她到来的踪迹。冲菜先“春”一步,早已摆上餐桌。仿佛生来就是为了和腊肉、腌菜炒在一起,一碗菜苔炒肉有滋有味、十分下饭,让人垂涎欲滴。

与春天不期而遇,怎能少得了“蚕豆粑粑”呢?扯把蚕豆回家,煮熟之后再用糯米粉细细“装裹”,做一盘糯叽叽的油炸粑粑,外酥里糯,清香四溢。把春天盛满胃里,在口齿间留下别样滋味!

农贸市场上、街天的道路两旁,苦刺白花、枸杞尖、棠梨花已经隆重登场。农户们不消招呼,昆明、楚雄来的“赶早”人,早已凑在跟前询问价格,不一会儿就大兜小兜拎着回家去了。

除了各种各样的春菜,草莓等时令水果也让人挑花了眼,红红火火的十分招人喜欢。咬一口,清香的滋味久久充盈着口腔,让人十分舒适,恨不能都买回家去,慢慢品尝。

都说云南人像小精灵,吃花吃草吃蘑菇,确实如此,每一个云南人都很懂“吃春”的魅力,知道怎么把美味从大自然带到家中,摆到菜盘里。

你瞧,抬眼望去,山上的景致逐渐多彩,皂角芽、棠梨花已经趁人不注意悄悄露头了。走在山上,聪明的人自然不会放过松沙尖和树花。路过溪流,水芹菜早就等弯了腰,懒洋洋地晒着太阳。经过竹林,春笋不出意外地被人“迁居”到背篓里……

田地里,荠菜、蒲公英、苜蓿、荨麻……不知道已经看过多少个日夜星星的野菜们早已养得十分嫩绿,只待人寻找。要么一碗清汤,要么和蚕豆炖煮,或是和鸡蛋“相煎”,清新气息溢于舌尖,一口春的滋味,莫不如此。

别急别急,还有金雀花、臭菜、花椒尖、香椿、芋头花、芭蕉花、刺老苞、刺五加、槐花、核桃花、石榴花、蕨菜、棕花……没登场呢!这场“春日宴”会一直持续到菌子“上桌”时,才肯不情愿地罢休。

在这春日,饭桌上摆的是可口的山茅野菜,耳朵里听到的是悦耳的“虫鸟协奏曲”,鼻子里闻到的是沁人的百花香,惹得人真想归田园去!

来广通,赏一场“春花夏月”事,品一桌“百花争艳”席,把“春”的滋味蔓延至生活的每一个乐趣里吧!

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