花青素拉满！恐龙山镇七彩花生变成致富 “金豆豆”

花青素拉满！恐龙山镇七彩花生变成致富 “金豆豆”

金秋九月，硕果飘香。连日来，禄丰市恐龙山镇热坝河谷的田野里，七彩花生与黑花生迎来集中采收上市季。田间地头一派繁忙，农户抢抓晴好天气采收花生，处处洋溢着丰收的喜悦。一颗颗特色“金豆豆”，正实实在在鼓起当地群众的增收钱袋子。

在大村村委会王家村4组的沙土地上。村民王学艳弯下腰，双手攥住一簇黑花生秧用力一拔，一串还沾着新鲜泥土的花生荚破土而出。抖落泥块、剥开外壳，紫黑油亮的黑花生果仁滚落掌心，散发着鲜花生特有的清甜气息。“我们这里的沙土适合种植花生，光照、雨水条件适宜，花生挂果多、颗粒饱满，品质好，今年我种了2亩花生，有七彩花生和黑花生两个品种，收成比预想的好！”王学艳笑着算起增收账。

连日来，收购商的三轮车、小货车开进村里，农户在田间地头和庭院里分拣、装袋，空气里满是花生的香甜。当前正值花生上市高峰，脱壳干花生市场收购价最高可达每公斤20元，产品主要销往昆明、江浙沪等地，客商争相购买。同时，带壳鲜花生在当地及附近集市也备受欢迎，原汁原味的水煮花生成为当地餐馆的饭前小食。

掰开一颗七彩花生，种皮上的红紫白纹路宛如泼洒的天然颜料，这正是花青素的“功劳”。其种皮花青素含量3.2—4.5mg/100g，为普通花生的8至10倍；果仁蛋白质含量约28.5%，硒元素含量是普通花生的1.5倍，还富含钙、铁及十余种氨基酸。作为七彩花生的“姊妹品种”，黑花生种皮紫黑发亮，花青素与硒元素含量更为突出，因营养丰富、卖相好而备受市场青睐，与七彩花生错区轮作、同步采收，进一步丰富了恐龙山镇特色花生的品种结构，拓宽了群众增收的路子。

今年，恐龙山镇在守牢粮食安全底线的同时，做足“土特产”文章。全镇秋粮播种23867亩，预计总产10375.04吨；特色花生种植面积达865亩，预计总产269.4吨，亩产311公斤，种植覆盖9个村（社区）。其中甘冲、大村、九渡、法门、梨园5个重点村共种植752亩，占全镇总种植面积87%，形成重点村示范引领、全域多点发展的良好格局。

近年来，恐龙山镇依托低热河谷气候、疏松沙质土壤的优越自然条件，落实“稳粮扩油”部署，推行“党建+经营主体+农户”利益联结模式，引入云南膳良农业科技有限公司等经营主体，农技人员常态化下沉一线，围绕选种、施肥、绿色防控等关键环节开展技术指导。通过订单生产、土地流转、基地务工等多种方式，带动全镇1000余户农户，实现户均增收6000余元，特色花生成为鼓起群众腰包的致富“金果果”。

下一步，恐龙山镇立足热坝资源禀赋，持续推进品种培优与标准化种植，探索开展分级分拣、简单初加工，进一步放大七彩花生、黑花生这两颗“金豆豆”的富民效应，延伸产业链、提升产品附加值，让特色花生持续鼓起群众增收钱袋子，为全面推进乡村振兴注入强劲产业动力。