禄丰市“四强化”推进食品安全“两个责任”落实见效

禄丰市建立健全分层分级精准防控、末端发力终端见效工作机制，瞄准目标、把住关键，扎实推进食品安全“两个责任”落地见效，确保人民群众“舌尖上的安全”

一是强化组织保障，确保目标任务落实。禄丰市市场监管局召开专题会议，成立市乡（镇）两级工作机构，组建工作专班，制定《禄丰市建立健全分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制推动落实食品安全属地管理责任和企业主体责任工作实施方案》，明确工作步骤、目标和要求，科学部署、精准谋划推动责任压实到位。二是强化摸排建档，确保包保责任落地。摸清底数，开展全市食品生产经营主体分布、规模、业态等全覆盖摸底调查，完成省级包保系统信息导入。压实包保责任，研究制定包保方案，建立清单，积极开展宣传培训，编制《包保工作手册》，统一下发操作指引。三是强化部门协同，确保综合治理落细。扎实推进食品安全“守、查、保”专项行动，开展风险隐患排查整治，建立问题台账。紧扣种养殖、生产、流通、消费四个关键环节，开展食用农产品“治违禁、控药残、促提升”行动、重点产品和高风险食品专项治理行动，加大食品安全监督抽检力度，常态化开展爱国卫生“净餐馆”专项行动；大力推进学校食堂“6T”实务管理和“明厨亮灶”建设，学校食堂“6T”实务管理覆盖率达100%；深入开展“铁拳”行动，严厉打击违法犯罪行为。四是强化结果导向，确保工作终端见效。督促企业建立食品安全责任体系，制定食品安全风险管控清单，配备食品安全总监，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制；抓实督导考评，将食品安全“两个责任”落实情况纳入年度考核重要内容，加强跟踪督办，不定期组织明查暗访，对工作滞后、问题突出的单位和责任人开展责任约谈，造成严重后果的，严肃问责。截至目前，禄丰市市、乡、村1389名党政领导（干部）全覆盖包保各类食品经营主体5948户，其中：B级70户、C级3497户、D级2381户，全年包保经营主体覆盖率100%，包保主体数据归集率100%，督导完成率92%，问题整改率99.98%。认真督促企业落实企业负责人、食品安全总监、安全员、以及安全员日管控、总监周排查、负责人月调度制度，全市配备食品安全总监745人、食品安全员1968人，企业自查整改报告率达到100%。