禄丰市市场监管局多措并举织密网络餐饮“安全网”

今年以来，为进一步规范网络餐饮服务经营行为，禄丰市市场监管局在全市范围内开展专项整治行动，周密部署、多措并举，系统施治，推动网络餐饮行业规范有序发展，不断提升了人民群众对食品安全工作满意度。

周密部署压实责任，筑牢整治工作基础。坚持“谋定后动”，第一时间召开网络餐饮食品安全专项整治工作专题会议，深入分析全市网络餐饮领域存在的风险隐患，研究制定了针对性强、操作性实的工作方案。明确以美团、饿了么等主流外卖平台上的入网餐饮店为重点对象，确立了“线上监测+线下严查”的工作思路。围绕《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规进行解读，通报常见违规问题，督促经营者严格落实主体责任，开展自查自纠，从源头上拧紧“安全阀”。

全面排查强化执法，纵深推进专项整治。为确保整治不留死角，该局整合执法力量，成立2个专项检查组，对全市范围内网络餐饮经营单位开展了全覆盖、“拉网式”监督检查。检查采取“线上+线下”联动方式。线上，重点核查平台经营单位的经营资质是否公示、许可证是否在有效期、公示信息是否与实际一致等；线下，深入后厨一线，重点检查索证索票制度落实、食品原料贮存、加工操作规范、后厨及堂食区域环境卫生、餐具清洗消毒、外卖包装材料及“食安封签”使用情况等关键环节。截至目前，该局检查餐饮经营户241户，下达责令改正通知书25份，下达当场处罚决定书6份。针对发现的问题，对能立即整改的要求立行立改，对限期整改的明确专人跟踪回访，确保问题闭环处理。

坚持宣传教育营造氛围，提升经营合规意识。“执法+宣传”并重，将政策宣传贯穿于专项检查全过程。检查人员每到一户，都面对面、点对点地向经营者详细讲解网络餐饮相关法律法规、食品安全操作规范以及违规后果，引导经营者算好“法律账”“信誉账”。通过以案释法、发放告知书等形式，不断提升从业人员的法治意识和自律意识，努力营造“监管部门严管、经营主体自律、社会公众监督”的共治氛围，推动网络餐饮服务从“被动合规”向“主动规范”转变。

下一步，该局将持续保持高压态势，对已发现的问题开展“回头看”，确保整改到位；同时，进一步探索长效监管机制，加大对网络餐饮的抽查频次和覆盖面，对拒不整改或整改不力的经营单位依法从严查处，并通报外卖平台予以下线处理，坚决守住网络餐饮安全底线。