禄丰市市场监督管理局加强旅游景区餐饮服务食品安全监管

目前暑期是旅游高峰期，是食物中毒和食源性疾病的高发季节，为有效预防食品安全事件发生，保障广大群众饮食安全，禄丰市市场监督管理局加强旅游景区餐饮服务食品安全监管。

一是督促落实餐饮服务提供者主体责任。餐饮服务提供者是餐饮服务食品安全的第一责任人，要求严格按照《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》依法依规开展经营活动，常态化、长效化开展爱国卫生“净餐馆”专项行动和“食安心”行动，确保所提供食品安全。二是开展餐饮服务单位专项检查。以旅游景区、高速公路服务区等区域餐饮服务提供者及景区周边“小餐饮、小摊贩”为重点开展专项检查。严查原料采购，严查人员健康，严查食品加工贮存，严查餐饮具洗消，严查制作过程，严查凉菜制作，严查现榨果汁，严查白酒销售，严查野生菌。三是加强餐饮服务单位监管。加强对从业人员健康管理，营业过程中从业人员自始至终都要规范佩戴好口罩。截至目前，该局出动执法人员236人次，执法车辆51辆次，检查食品旅游景区食品经营户171户次、餐饮服务经营户378户。