禄丰市市场监督管理局开展集中用餐单位食品安全治理

连日来，禄丰市市场监督管理局集中力量，组织执法人员对全市集中用餐单位进行全面巡查，确保不留盲点，不留死角，特别是对重点区域和重点单位进行突击检查。

一是规范持证亮证经营，要求各餐饮服务单位将有效的《餐饮服务许可证》悬挂在店堂的醒目位置，餐饮从业人员必须持有效健康证上岗，经过全面细致的检查工作，对无证经营的餐饮服务单位进行依法处理。二是风险等级评定，认真梳理全市2536户餐饮单位的风险等级情况，保证日常的监督资料的真实、客观、完整。三是逐户检查、一一核对台账，该局对各餐饮服务单位落实食品原料采购索证索票制度、台账登记制度、进货查验、食品采购溯源情况进行全面检查。截至目前，该局出动执法人员220人次，执法车辆55辆次，监督检查餐饮单位1975户次，其中集中用餐单位食堂312户，承担重大活动保障40次。真正做到了全市所有餐饮单位监督检查率达到100%；餐饮企业食品安全承诺率达到100%；对排查出来的突出问题开展整治率达100%。