【敦城快讯】禄丰市广通镇：率先成立乡镇餐饮协会

为更好地打造广通特色美食，创树地方美食品牌，提升餐饮服务水平，让广通特色美食和“舌尖”文化走出广通，推动全镇餐饮业快速发展。6月29日下午，该镇率先成立了乡镇餐饮协会。

15:00时，广通镇餐饮协会成立仪式正式开始，共有131名首批会员出席会议，与会会员表决通过了《禄丰市广通镇餐饮协会章程》，选举产生了广通镇餐饮协会会长1名，副会长2名，秘书长1名。

仪式结束后，广通镇党委副书记、镇长李宁就成立餐饮协会的初衷、广通发展历程、面临的机遇与挑战、全镇发展思路、广通餐饮业如何发展、餐饮协会如何发挥带头引领作用等和与会会员作了交流。

“我们成立餐饮协会，旨在通过协会定期不定期开展烹饪礼仪培训、相互学习交流、特色美食比赛、餐饮美食节庆等活动，进一步统一‘我中有你、你中有我’的抱团发展理念，不断提高烹饪技术、餐饮服务水平，厚植广通餐饮文化底蕴，充分发挥广通交通区位等优势，逐步将广通打造成为面向昆明、楚雄、禄丰等地餐饮消费的‘后花园’，不断聚集人气，以此促进我镇第三产业发展，努力找回昔日广通‘滇中旱码头’、‘小香港’的烟火气。”广通镇党委副书记、镇长李宁在发言中如是说。

据悉，广通镇古时候就是茶马古道上的一个重要驿站，自古商贾络绎不绝，当地的美食调和南来北往食客们的口味，再结合本地彝、汉、回等多民族饮食文化，形成自己独具一格的美食特色。尤其是广通驴肉宴、卤肉宴、牛肉宴、彝族羊汤锅颇最具特色；清真大荞饼、清真烤鸭、手工挂面等特色美食远近闻名；就连凉豆粉、稀豆粉、粉汤米线等小吃都有其独特之处……

广通镇餐饮协会的成立，将进一步整合辖区餐饮美食资源品类，推动美食文化发展和品牌培树，带动全镇餐饮业规范健康有序发展。