禄丰市开展秋季学期中小学校 幼儿园食堂食品安全检查

近日，禄丰市集中开展了2023年秋季学期中小学校和幼儿园食品安全专项检查。

在禄丰市城区各中小学校和幼儿园，市场监督管理局金山市场监督管理所的执法人员认真检查了食品安全属地管理责任和企业主体责任、创建国家食品安全示范城市落实情况。对标《餐饮服务食品安全操作规范》，从人员健康管理、食材采购贮存、加工场所卫生、设施设备维护、餐具清洗消毒、食品留样查验等方面开展全方位检查，确保消除食品安全隐患。

禄丰市市场监督管理局金山市场监管所副所长马以显说：“好的地方就是通过这几年创建食品安全示范城市，学校在落实食品安全主体责任方面做得非常好，老师学生乃至家长对食品安全都是非常地了解，也非常的清楚，不足的地方是食品安全责任需要进一步的压实再压实，要确保孩子吃得健康、吃得营养、吃得安全。比如禄丰市城南幼儿园它有两个存在比较大的问题，第一个是厨房废弃物未按照相关要求交由专业的公司进行处置，第二个是食品安全两个责任的公示栏还没有上墙。”

在2023年秋季学期开学前，禄丰就督促全市各中小学校和幼儿园全面开展食堂自查，做好食品安全事故防控工作。下大力气解决“食品安全不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生”等突出问题。与此同时，禄丰市严禁中小学校和幼儿园食堂加工制作四季豆、野生菌、冷荤凉菜等食物，严禁采购、贮存使用亚硝酸盐，严防学校食堂食物中毒事件的发生。