广通镇综合执法局2022年食品安全抽检监测工作实施方案

广通镇综合执法局

2022年食品安全抽检监测工作实施方案

为认真履行食品监管职能，全面排查食品安全隐患，严厉打击食品违法行为，保障人民群众饮食安全，根据《楚雄州2022年食品安全抽检监测工作实施方案》（楚市监办发[2022]14号）工作部署和要求，结合我镇食品安全监管工作实际，特制定本实施方案。

一、指导思想

以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，贯彻食品安全战略和国家十四五食品安全规划，落实“四个最严”要求，认真执行国家市场监管总局食品安全抽检监测的各项规定。坚持以问题为导向，以抽检监测制度体系建设为基础，以规范抽检监测工作程序及实施过程为抓手，努力提升食品安全抽检监测水平。

二、工作原则

（一）坚持科学合理，充分发挥不同抽检形式的作用，

以发现风险，提高问题发现率为工作原则，通过科学抽检对市场上销售食品的总体安全状况进行评估，依法有效控制食品安全风险。

（二）坚持问题导向原则。以重点区域、重点品种、重点环节为核心目标，一是对超市、农贸市场销售的蔬菜、水果的农药残留以及畜禽肉、水产品的兽药残留等进行重点抽检；二是对加工高风险食品餐饮单位进行重点抽检；三是对重点食品生产加工企业、小作坊的主要食品品种进行抽检；四是对风险较高、隐患较多的学校周边等场所进行抽检；五是加大对去年各类抽检中出现过不合格食品生产经营单位的抽检频次，对问题产品进行追踪抽检。

（三）坚持覆盖性原则。在国抽、省抽、州抽、市抽检的基础上，要覆盖集镇区、农村等不同区域，覆盖在获证食品生产企业，覆盖食品大类、品种和细类，覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售等不同业态。

（四）坚持监督抽检与执法办案相结合原则。抽检检测出不合格样品和问题食品，及时开展后处置工作，进行专项整治、立案查处，严厉打击食品安全违法行为。

三、抽样品种及对象

抽检主要以全镇食品生产获证企业及其主要产品、市场占有率高的小作坊生产的食品、地方特色食品、餐饮食品、季节性热销食品以及对去年各级抽检中发现的不合格产品的企业及其产品进行追踪抽检，以食品批发部、农村、乡村乡镇集市、学校周边等为重点环节，重点关注“米袋子”“菜篮子”等重点品种。结合我市实际，以“五毛”食品、小作坊白酒、米线、豆腐、糕点、月饼、酱腌菜、以及当地“三小”（小作坊、小摊贩、小餐饮）食品。

四、核查处置要求

不合格食品的核查处置工作由广通镇综合执法局负责。收到“国家食品安全抽检监测信息系统”推送的不合格食品、问题产品信息后，要严格按照核查处置的相关规定，在5个工作日内完成检验报告送达被抽检单位，并告知其依法享有的权利和应当承当的义务。在90日内完成不合格食品核查处置工作并进行系统填报，确保各类抽检产生的核查处置任务处置率要达到 100%，按时完成率要达到 90%以上，监督抽检不合格产品核查处置立案率要达到 85%。核查处置过程中发现涉嫌犯罪或涉及其他部门职责的，应当及时移送移交。对检出多批次不合格样品的生产经营企业应加强监管，对屡次抽检不改的生产经营企业应依法严惩。

广通镇综合执法局

2022年3月17日