禄丰：石榴花开幸福来

眼下，正是石榴花开的季节，禄丰市黑井镇、妥安乡的千余亩石榴花陆续绽放，火红的石榴花挂满枝头，成为一道亮丽的风景线。

禄丰市妥安乡依托得天独厚的地理条件，在石榴地里套种蚕豆，不仅能实现“双增收”，而且蚕豆秆翻埋入泥土中腐解后可提供石榴生长所需的营养元素，促进石榴更好地生长。妥安乡种植的石榴品种多以青皮石榴和突尼斯软籽石榴为主。

石榴花不仅好看还好吃，在黑井镇，历来都有吃石榴花的习惯。石榴花开分两种：不会结果的称作“姑娘花”，可以采摘烹饪成为菜肴；会结果的称为“老倌花”，则需要留下长成石榴。石榴花盛开7至10天后，村民便陆续开始“梳花”，把“姑娘花”采摘下来烹饪各种菜肴。将新鲜的石榴花去除花蕊后用开水焯熟，除去过多的苦涩味后捞出，再放入清水中浸泡，之后加入干椒、韭菜，还可根据个人喜好加入腊肉，一盘美味就可以上桌了，炒好的石榴花瓣口感爽脆，非常美味！除此之外，还可将石榴花进行风干，用于煎汤或者泡茶。

禄丰市石榴种植主要集中在黑井镇和妥安乡，近年来，禄丰市因地制宜，从品种改良、技能培训、大户种植、科学管理等方面入手，不断提升石榴品质、打造品牌。2023年，黑井镇、妥安乡共计种植石榴1700亩，石榴产量4000余吨，产值达3亿元，石榴种植成为了当地群众增收致富的重要产业。