为进一步规范全市食品小作坊生产加工过程，提高食品小作坊安全保障水平，近日，禄丰市市场监督管理局开展食品生产加工小作坊清理整顿及质量提升行动。截至目前，该局出动执法人员139人次，检查食品小作坊39户次，发出责令整改通知书7份，取缔食品小作坊数1户。

一是梳理监管依据，明确监管要求。制定食品生产加工小作坊清理整顿与风险排查方案，在全市范围开展食品生产加工小作坊清理整顿与风险排查行动。对食品集中加工中心和食品加工小作坊的法定义务、违法具体表现、处罚条款进行梳理，实施食品安全自查，并印发至各监管所，督促食品集中加工中心和食品加工小作坊落实主体责任。二是强化问题导向，做好跟踪落实。督促食品小作坊生产加工过程保持合规，解决生产过程不合规、非法添加、超范围、超限量使用食品添加剂问题。针对风险隐患排查和食品小作坊自查发现的问题，严格落实整改，形成闭环管理，对涉嫌食品犯罪的案件，依法向公安机关移送。对日常生产条件较差、整改落实不到位的进行停产整顿甚至劝退。三是深入排查风险，强化监督抽检。摸清全市食品小作坊动态，列出风险清单及整治措施，抓住重点品种、重点区域加以整治，及时消除重大食品安全隐患。同时不定期召集食品小作坊业主进行约谈，了解食品小作坊生产业态、可能存在的风险并及时解决食品小作坊监管存在的问题、困难，对照风险隐患的整改进行不定期回访。加大抽检力度，及时公布检查及抽检结果，采取有效措施，督促食品小作坊切实落实主体责任，彻底改变食品小作坊脏乱差状况。截至目前，该局检查食品小作坊251户次，检查范围涵盖粮食加工品、调味品、白酒、蔬菜制品、糕点、豆制品等14个品种。