禄丰市市场监督管理局“四举措”做好高考前校园餐饮服务食品安全监管保障

2024年高考将至，为扎实做好高考期间校园食品安全监管，积极防范化解校园食品安全风险，保障广大考生餐饮食品安全，禄丰市市场监督管理局“四举措”做好高考期间校园餐饮服务食品安全监管。

一是提高认识，全方位压实责任。高考涉及千家万户，备受社会关注，考试期间正值炎热高温天气，是食物中毒和食源性疾病的高发季节，该局充分认识高考期间餐饮服务食品安全监管工作的重要性，进一步增强责任感和紧迫感，明确工作重点，落实工作责任，及早安排部署，采取有效措施，进一步强化餐饮服务食品安全监管，确保考生考试期间饮食安全。二是突出监管重点，全覆盖监督检查。深入推进校园食品安全排查整治专项行动，结合全市考试规模和考点设置情况，向高考就餐点学校食堂派驻监督员，以考点学校食堂考生食宿点及周边食品经营店、餐饮服务单位和考生集体用餐配送单位等为重点监管对象，以食品原材料采购查验、加工制作环节、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况以及食品添加剂、食品留样管理等为重点内容开展全面检查。对检查中发现的薄弱环节和突出问题，督促责任单位立行立改、限期整改；对存在较大安全隐患，短期内无法整改到位，要责令其暂停供餐。结合年度食品安全抽检和食品快速检测计划安排，在高考前开展校园食品安全监督抽检，及时公布抽检结果，依法核查处置抽检不合格食品。加大考试期间食品安全巡查检查力度，采取有力措施严厉打击涉及考生就餐安全的各类违法违规行为，对查实的严重违法行为，依法从重处罚，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。三是多方协同联动，营造良好氛围。该局加强与教育、卫生健康、公安、宣传等部门以及包保干部的协调联动，加强信息共享，形成保障高考期间校园食品安全工作合力，推动实现企业主体、行业主管、部门监管和属地管理等各方责任贯通协同，进一步提升风险防控能力，精准防范风险、消除隐患。采取多种形式，加强校园食品安全消费提示，配合教体部门指导学生安全饮食，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，引导学生和家长科学饮食消费，提倡结合考前的健康需求，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食，增强考生食品安全意识和自我保护能力。四是畅通投诉渠道，做好应急处置。畅通“12315”等投诉和举报渠道，及时受理群众投诉和举报，指导各学校按照《校园食品安全接诉即办工作方案》的具体要求，高效处置校园消费者的投诉举报，全面加强舆情监测，把握正确舆论导向，及时回应社会关切。严格落实高考期间应急值守和信息报告制度，严格按照《云南省校园食品安全事故应急处置规范（试行）》，指导和督促学校健全食品安全应急制度，提高食源性疾病等突发事件“早发现、早报告、早预警、早处置”的快速反应能力，有效防范和迅速妥善处置突发事件。截至目前，该局出动执法人员32人次，检查餐饮服务单位、商场、超市、食品店41户，消除安全隐患2处，对检查中发现的问题已督促全部整改。