禄丰市市场监督管理局约谈学校食堂集体用餐原料配送单位

2023年春季学期开学，春季是学校食物中毒的易发高发季节，学校食品安全事关学生身体健康、事关万千家庭幸福及社会和谐稳定。

近日，禄丰市市场监督管理局对学生粮油集中供应单位禄丰粮食储备公司、禄丰文智冷链运输有限公司开展检查，并进行约谈。要求学校食堂集体用餐原料配送单位严格把握粮油及其制品等重点食品原料的管理，完善食品追溯体系。在食品原材料购进环节上，严禁采购加工来源不合法、标签标识不规范、检验报告不完整的粮油及其制品，须严格执行台账管理，全面索证索票。禁止学生粮油集中供应单位采购、贮存、使用亚硝酸盐(包括亚硝酸钠、亚硝酸钾)；禁止采购、使用散装粮油、散装食盐；禁止加工制作四季豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、发青发芽土豆等高风险食品。同时，要加大对大米等粮食制品的监督抽检工作力度，严防不符合食品安全标准的食品原料流入学校食堂。