省食品安全办到禄丰市督导检查国庆期间食品安全工作

9月30日，省食品安全办副主任、省市场监管局党组成员、副局长张健带队，联合省公安厅环食药侦总队相关负责同志赴楚雄州禄丰市，督导检查国庆期间食品安全工作。

检查组先后深入龙箐白酒小作坊、金山农贸市场、彝凰凤爪肉制品小作坊等食品生产经营主体，实地查看白酒生产工艺、标签标识、检验检测及醇基燃料使用管理情况，农贸市场肉类索证索票、快速检测运行、食用农产品承诺达标合格证制度落实情况，以及肉制品小作坊原料采购、加工制作、食品添加剂使用等全流程管控情况，并与市场开办方、小作坊负责人及基层监管一线人员深入交流。

张健指出，要严格落实 "四个最严" 要求，坚持问题导向、标本兼治，聚焦食品小作坊、农贸市场、超市便利店等重点领域，压紧压实市场开办方和生产经营者主体责任；针对索证索票、食品添加剂使用、醇基燃料管理、槟榔制品销售等问题，进一步强化监管举措，健全市场监管、公安等部门协同联动机制，常态化排查整治食品安全风险隐患。

张健强调，一要从严抓好白酒小作坊质量安全管控，紧盯生产工艺、标签标识、出厂检验等关键环节；二要抓实醇基燃料使用环节安全管理，督促落实“五专一标识”要求，坚决防范误饮误用风险；三要持续强化市场销售食用农产品质量安全监管，推动索证索票、快检结果公示、承诺达标合格证等制度落地落细；四要深化肉制品小作坊全链条监管，紧盯原料采购、食品添加剂使用等关键环节，深化与公安部门协作联动，对食品安全违法犯罪行为保持高压态势，切实守护好人民群众 "舌尖上的安全"。