禄丰市市场监管局多措并举强化网络餐饮食品安全监管

为规范网络餐饮食品服务经营行为，禄丰市市场监管局坚持问题导向，通过安排部署、全面排查、靶向抽检、科技赋能、社会共治，全面加强网络餐饮食品安全监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

一是持续压实责任，强化源头管控。通过行政指导、约谈提醒等方式，督促平台建立健全“审查—上线—巡查—退出”全链条闭环管理机制。依托省级平台证照数据比对系统，定期核验入网商户经营资质的合法性和真实性，严格落实主体责任，推动经营者从“被动整改”向“主动合规”转变。

二是深化智慧监管，提升精准效能。强化后厨卫生环境治理，加快“互联网+明厨亮灶”建设，推动更多经营户接入食品监控系统，实现后厨“脏乱差”、从业人员违规操作等隐患的识别和预警处置。深化“线上+线下”融合监管模式，推广“食安封签”的规范化应用，加大对“幽灵外卖”、无堂食外卖及隐蔽性违规的打击力度。

三是加强教育培训，规范经营行为。采用“法规解读+案例警示+实操指导”的组合模式，邀请监管人员现场授课，现场解答经营疑问。鼓励经营户通过线上平台开展自主培训，结合“理论考试+实操考核”验证培训效果，确保知识入脑入心。将安全培训纳入日常监管体系，定期开展“培训+巡査+抽检”联动行动，对屡改屡犯的经营户依法从严处置，形成“培训—整改—复查”的闭环管理。

四是健全共治机制，巩固治理成果。畅通12315投诉举报渠道，落实举报奖励制度，鼓励消费者和外卖骑手参与食品安全监督。充分发挥“骑心协力 共护食安”共治活动作用，建好用好外卖骑手食品安全监督员队伍。加强对《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》的宣传，确保各项要求不折不扣落实到位。建立长效监管机制，定期开展“回头看”，防止问题反弹，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。

截至目前，禄丰市有网络餐饮平台2户，入网餐饮经营户687户，该局聘请了11名外卖骑手担任食品安全社会监督员，制定管理制度2个，发布问题线索征集公告1期、公示食品安全“红黑榜”6期。联合公安部门开展网络餐饮食品安全专项检查3次，检查网络餐饮经营主体427户次，督促整改各类问题815个，查处违法案件3件，受理投诉举报7件，移交纪检部门线索1条。