禄丰市筑牢春节食品安全防线

为切实保障春节期间群众“舌尖上的安全”，营造放心、舒心的消费环境，禄丰市市场监管局紧密结合节日消费特点，以四举措为抓手，织密织牢食品安全防护网，确保全市未发生重大食品安全事故，让群众在“年夜饭”中吃出安全感。

强化节前部署，打好“预防针”。春节前夕，该局第一时间组织召开食品安全集中宣传会，召集村（社区）书记、行业场所负责人及经营主体代表共同参与的食品安全集中宣传会，会议重点强调了春节期间食品安全，自办宴席、防范草乌附子中毒等重点工作，现场发放《农村集体聚餐风险提示》《防范草乌附子中毒告知书》等宣传资料，有效增强了基层治理者的“责任心”、经营者的“守法心”和群众的“警惕心”，为春节期间农村地区的食品安全构筑了坚实的群众防线。

强化靶向施策，扫除集体聚餐“盲区点”。监管触角延伸至乡村末梢，对全市村（社区）农村集体聚餐实行备案指导和现场检查。一方面，严格落实农村红白喜事集体聚餐申报备案制度，要求举办者或承办者提前报备菜单、规模及厨师健康信息，监管人员根据规模进行分级指导，农户宴席门口摆放食品安全警示标语，均严格执行报备制度。另一方面，针对加工条件简陋、卫生状况差等问题，执法人员深入农户家中和聚餐现场，对原料采购、加工环境、餐具消毒等环节进行“手把手”指导，及时纠正不规范操作，有效消除食品安全风险，守护了农村地区的“年夜饭”安全。

强化全域宣传，筑牢群众“思想线”。春节前后，为防止草乌、附子等毒性中药材流入餐桌，该局采取“线上+线下”全覆盖宣传模式，线下利用村（社区）户长会议，与户长签订食品安全告知书1500份，确保不落一人，在集贸市场、超市入口、村委会宣传栏等显眼位置张贴《关于预防草乌附子等毒性中药材中毒的预警通告》；利用农村“大喇叭”和流动宣传车，循环播放防范野生菌和毒性中药材中毒的知识，反复告诫群众“不采、不买、不食”不明野生菌和擅自加工食用草乌附子。同时，召集餐饮经营主体召开食品安全宣传会，通过播放警示教育片、发放宣传画册等方式，持续提升群众的自我防范意识，从消费端阻断中毒事件的发生。

强化高频巡查，覆盖重点场所，守护“烟火气”。节日期间，该局以农贸市场、大型商场超市、街天为重点区域，以肉制品、乳制品、散装酒、糕点等节日热销食品为重点品种，检查食品经营户154户，没收过期食品4袋/瓶。执法人员重点核查索证索票、进货查验记录制度落实情况，严厉打击销售过期变质、“三无”食品等违法行为，确保群众逛得放心、买的放心。此外，严格落实24小时应急值班制度，确保一旦发生突发事件能够迅速响应、妥善处置。