禄丰市强化“三项”举措激活食用菌产业发展新引擎

近年来，禄丰市深入贯彻落实《楚雄州食用菌产业发展三年行动方案（2023—2025年）》，将食用菌产业作为促进乡村产业振兴、推动高原特色现代农业高质量发展的重要抓手，通过强化保育促繁、主体培育、技术培训等三项举措，激活食用菌产业高质量发展新引擎。

强化保育促繁实现资源有序利用。禄丰市境内拥有60多种可食用和药用野生菌，被省林草局列为小品种大产业发展野生菌重点建设县市。为改变长期以来无序采集、种质资源破坏导致的野生菌产量与质量“双降”局面，积极探索野生菌保育促繁之路，全市共划定野生菌保育区142.6万亩，建设仁兴、彩云2个包山育菌示范乡镇，推广包山育菌面积19073亩成野生菌保育基地9个，面积达 22403亩，有效实现野生菌从无序采集转向保育促繁。

强化主体培育示范带动促农增收。为切实发挥食用菌龙头企业示范带动作用，2025年通过招商引资实施禄丰食用菌循环智慧产业园项目建设，计划总投资约2.17亿元，项目用地约730亩，总建筑面积约24万平方米，主要建设内容包括种植大棚、菌棒厂房、分拣中心、冷库、办公及生活用房，并配套建设20个示范性智能化食用菌太空舱和5.99MW光伏发电设施。一期项目目前正在开展场平，预计2026年初建成投产，二期项目计划2026年底建成投运。坚持实行招商引资和培育本土企业结合，积极引进、培育有一定规模、辐射带动力强的食用菌种植、加工龙头企业、合作组织等市场主体，在稳定初级产品生产的基础上，产业逐步向上下游延伸，初加工环节持续改善，精深加工取得突破。碧城镇云南博惠金腾农业科技有限公司生产的筷探油鸡枞系列产品、广通镇云南彝人农夫食品科技有限公司生产的菌汤包、速食菌汤碗等产品畅销省内外，年产值达500万以上。2025年1-11全市食用菌总产量11372吨，实现产值11.35亿元。通过强化主体培育，推动了食用菌产业从零散种植迈向规模化、标准化发展，扩大了食用菌种植规模，延伸了产业链条，让更多群众实现稳定就业、持续增收，为乡村振兴注入源源不断的活力。

强化技术培训激活创新发展引擎。为进一步推动全市食用菌产业提质增效，积极邀请昆明食用菌研究所等具有丰富经验的专家定期开展食用菌种植技术培训，通过理论授课与现场教学相结合的方式，系统讲解羊肚菌、巴西菇、香菇、平菇等食用菌生长特性、栽培技术、病虫害防治等知识，强化对种植户的现场技术指导，优化栽培工艺、科学防控病虫害、提高资源利用效率，切实将技术培训成果转化为产业发展动力，激活技术培训、科技创新助力食用菌发展的新引擎。全市香菇种植量约40万棒（年产鲜菇约300吨），平菇约35万棒（年产约630吨），榆黄菇发展迅速，种植突破30万棒（年产约450吨）。栽培模式从传统农户分散种植向基地化、标准化转变。2025年食用菌种植面积突破300亩，全年产量达1300多吨。