禄丰市市场监管局严守“三条红线”加强食品生产安全监管

为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，禄丰市市场监管局始终坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚，牢牢守住食品生产安全“三条红线”，持续提升监管效能，筑牢食品生产安全防线。

一是严守“标准红线”，以科学规范标尺夯实安全基础。该局将食品安全国家标准作为不可逾越的红线，严格监督食品生产企业执行。通过组织培训、上门指导、发放资料等多种形式，督促企业深入学习并精准应用相关标准，确保其在原料控制、生产工艺、产品检验、标签标识等各个环节均符合国家标准要求，从根本上保障产品的基本安全属性，杜绝无标生产。截至目前，禄丰市共办理食品生产经营许可1971件，在办理中严格审核申请材料，实地核查生产经营条件，确保新进入市场的食品生产经营主体符合食品安全标准。二是严守“过程红线”，以全链条监管消除风险隐患。推行覆盖原料采购、生产加工、贮存运输的全过程穿透式监管。紧盯源头管控，要求企业严格落实进货查验记录制度，确保来源可溯、质量可靠；强化生产过程关键控制点检查，督促企业持续合规运行；关注成品出入库与运输环节，确保产品在适宜条件下储存流转，最大限度降低食品安全风险。三是严守“责任红线”，以精准有力执法形成有效震慑。充分运用监督抽检、风险监测、飞行检查、“双随机、一公开”等多种手段，主动出击，提高问题发现率。禄丰市2025年完成国家级抽检、省级抽检、州级抽检食品1264批次，完成快速检测60批次，合格60批次。其中，监督抽检不合格34批次，风险监测问题样品5批次；完成抽检不合格及问题样品核查处置16件；完成抽检信息公示39期。检查食品生产销售主体951户次，办理案件63件，有力震慑了违法行为。下一步，该局将继续以“三条红线”为工作基准和底线，持续深化各项专项整治行动，不断创新监管方式，加大监管力度，全力守护好全市食品生产安全，为人民群众创造更加安全、放心的食品消费环境。