从“实验室”到“练兵场” 禄丰市守护粮食安全有妙招

民以食为天，食以安为先。为深入贯彻国家粮食安全战略，禄丰市粮食储备有限公司打出“新建标准快速检测室+粮食检化验专项培训”组合拳，以“硬设施”提升检测能力，用“软技能”锤炼守护本领，筑牢粮食质量安全防线。

建强“检测阵地”，夯实质量安全技术根基。为破解粮食检验检测能力短板，推动粮食安全追溯体系建设，公司自筹资金6万元提升改造1个粮食质量快速检测室，完成检测设备采购及实验室水电改造。实现与云南省粮食购销监管信息化平台数据直连，出入库粮食数据实时上传率达98%以上，打通了“从农田到仓房”的质量追溯数据链。

拓宽“质检维度”，筑牢质量安全防护屏障。围绕粮食质量安全核心需求，利用价值100万的检测设备拓宽检测维度。质量指标聚焦水分、杂质、出糙率、整精米率、黄粒米、互混率，把控粮食品质基础；品质指标纳入脂肪酸值、品尝分值，精准衡量粮食新鲜度与食用口感；食品安全指标严检钳、铅、砷、汞、铬等重金属及黄曲霉素，从源头阻断风险，织密质量安全防护网。

强化“人才赋能”，锤炼质量安全守护本领。针对一线从业人员检验检测专业技能薄弱问题，公司邀请粮食检化验专家采用“集中理论+现场实操”创新方式，开展为期3天的“提升粮食质量，保障舌尖安全”专项培训。以突破传统“填鸭式”理论授课模式，深度解读粮食质量检测标准、操作流程和技术规范，现场演示实验操作全过程，夯实学员“理论地基”；实操环节把课堂搬进了董户村快速检测室，学员们亲手操作各类检验设备，练习稻谷、大米的质量指标及品质指标检测方法，专家全程在现场纠偏解惑，精准直击一线工作中的实际问题。此次培训切实提升了公司员工的实操能力和解决问题的信心，为粮食质量安全追溯体系建设注入了鲜活的“人才动力”。

下一步，禄丰市粮食储备有限公司将进一步深化“检测强基+技能实训”模式，练就识别问题粮食的“火眼金睛”，织密全链条质量追溯网，为即将到来的秋粮收购筑牢质量根基；同时，启用新建的快速检测室，敞开大门为中小粮企提供专业的检测服务，为禄丰市粮食质量安全工作再添强劲支撑。（供稿：市发展和改革局 李发鑫、彭    芳、白金明 ）