禄丰：打好野生菌安全“预防针” 守护群众“舌尖上的安全”

当前正值雨季，野生菌进入生长、采摘和上市高峰期。为切实防范野生菌食物中毒风险，守护辖区群众身体健康和生命安全，禄丰市紧盯当前关键节点，多措并举开展预防野生菌中毒安全宣传专项行动，全方位织密辖区食品安全防护网。

双线并行，宣传全覆盖。本次宣传坚持“全覆盖、接地气、重实效”的原则，禄丰市摒弃传统单一模式，采取“线上+线下”双线并行。线下以各乡镇集镇集市、农贸市场、沿街餐饮门店、各村组主干道及文化活动广场等人员密集区域为核心阵地。工作人员利用赶集日人流量大的优势，通过悬挂宣传横幅、张贴警示海报、发放科普手册、现场答疑宣讲等形式，面对面为商户和过往群众普及食用野生菌安全知识。线上则依托各村组微信群、便民服务群持续推送野生菌安全识别图鉴、中毒防控短视频、典型警示案例等内容，实现安全知识“指尖速递”，打通村组宣传“最后一公里”。

方言宣讲，科普接地气。“颜色鲜艳才有毒”“虫吃无毒即可食用”……这些民间流传的辨识误区，恰恰是导致食用野生菌中毒的重要原因。禄丰市市场监管局工作人员结合本地真实中毒案例，用通俗易懂的方言，重点讲解常见有毒野生菌的外形特征和辨别技巧，逐一破除错误认知。同时详细普及中毒典型症状、紧急自救方法和就医流程，反复强调“不随意采摘、不盲目购买、不轻易食用、不随意售卖不认识的野生菌”的安全准则，引导群众树立科学防范意识，杜绝侥幸心理。

监管并重，源头防风险。针对餐饮经营户、野生菌摊贩等重点群体，禄丰市市场监管局工作人员开展精准化普法宣教，压实经营主体责任。明确要求餐饮单位严禁加工、售卖来源不明、无法辨识、有毒变质的野生菌，严格落实进货查验和索证索票制度。同时现场排查市场流动摊贩售卖的野生菌，严查有毒有害、来路不明野生菌入市销售行为，从流通源头防范食品安全风险，有效提升了全市辖区范围内市民群众和经营主体的安全防范意识和辨别能力。

禄丰市将紧盯野生菌上市季安全监管工作，常态化开展安全宣传和市场巡查，持续加大重点区域、重点业态监管力度，常态化排查整治食品安全风险隐患，全力守护市民群众“舌尖上的安全”。