1.开展农产品抽样的原则是什么？

开展农产品抽样的原则：1.采集的样本应具有代表性。

                                     2.样本采集、制备过程中应防止待测组分发生化学变化、损失，避免污染。

                                     3.采样过程中，应及时、准确记录采样相关信息。