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谨防生豆浆中毒

日期:2021年09月22日   作者:   来源:市人民政府食品安全委员会办公室    点击:[]


生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,误食后 0.5-1 小时后会发生恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等。

预防措施:将豆浆彻底煮开后饮用。生豆浆烧煮时将上涌泡沫除净,煮沸后再以文火维持煮沸 5 分钟左右。

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