夯实食品安全“两个责任”严把食品“安全关”

“食品留样冷却后要密封保存，并在其外部贴上标签，标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人等信息。”近日，勤丰镇市场监督管理所执法人员来到辖区内食品生产经营企业开展督导检查。发现问题后，要求其立即整改。

食品安全“两个责任”是食品安全监管机制体制的重大变革和创新，对保障食品安全、提升监管效能、推进社会共治有重大的作用和意义。勤丰镇高度重视此项工作，结合包保主体和包保干部数量及分布情况，制定了《落实食品安全属地管理责任包保方案》，做到了包保主体与包保干部合理匹配，所有包保主体有人包保，目前，勤丰镇“两个责任”督导检查活动正在如火如荼的开展着。

在禄丰市天宝动物营养科技有限公司检查过程中，工作人员重点查看了食品生产经营企业设立食品安全总监、安全员，建立健全食品安全“日管控、周排查、月调度”制度情况，看企业食品安全总监、安全员是否配备到位；企业是否对照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,认真开展自查，发现问题，并及时整改。

勤丰中学在校师生800余人，食堂承担了师生们的一日三餐，食品安全是整个校园安全的重中之重，在勤丰中学食堂，工作人员现场检查了食堂食品原材料的清洗处理、餐用具清洗消毒、环境卫生、餐品加工制作过程等关键环节，督促食品生产经营者严格落实食品原材料进货查验和索证索票制度，建立风险管控清单，夯实末端管理,通过严格管理、责任落实、规范操作、精细服务，用心用情保障学生营养均衡、健康成长，有效防范食品安全风险。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是人民生活中的头等大事。勤丰镇坚持加强源头治理，突出重点领域，破解堵点难点，着力推动和深化食品安全“两个责任”落地落实，持续提升食品安全系统治理水平，坚决把好勤丰镇人民群众食品“安全关”。