禄丰市市场监督管理局“四到位”保障重大活动食品安全

禄丰市市场监督管理局立足职能，科学监管，切实做好食品安全保障工作。

一是安排部署到位。接到重大活动保障任务后，成立以分管副局长为组长的食品安全工作小组，制定食品安全保障方案，明确保障目标、重点保障区域和保障任务，规范保障程序。二是监督保障到位。超前谋划，提前介入，在活动开展前加强现场监督检查，由食品监管股与当地监管所提前介入，现场指导把控食品安全关键点，如食品原料采购及加工、厨房操作人员健康状况、卫生整治、餐具洗消及落实留样备查制度等方面提出具体要求，餐饮服务提供单位现场签收“监督意见书”及时监督整改食品安全隐患，强化责任意识。三是驻点值守到位。根据活动的规模、基本情况和具体内容，在每个活动点位选派确定至少两名具有高度政治责任心和严谨工作作风、遵守工作纪律、坚守工作岗位要求保持全天候通信畅通，熟练掌握《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》和《餐饮服务食品安全操作规范》的食品安全监督人员，执行重大活动餐饮服务食品安全保障任务，今年以来，该局出动执法人员73人次，执法车辆19辆次，参加餐饮重大活动保障42场次，保障110餐次，保障人员8116人次。