禄丰市市场监督管理局“三聚焦三强化”营造“放心玩”食品安全环

旅游旺季来临，为有效防控旅游市场食品安全风险，为游客营造放心消费环境，禄丰市市场监督管理局紧盯旅游黄金季和相关食品业态，落实“三聚焦三强化”，强化日常监管，创新监管方式，全力提升旅游市场食品安全水平。
一是聚焦责任落实，强化部门协作。该局积极协同旅游、商务、公安、住建等部门联合印发通知，进一步明晰各部门工作职责，相关职能部门建立健全政策、信息互联互通，对旅游市场食品安全、农家乐安全、消防、治安、自建房等安全隐患全面进行梳理，建立监管清单和任务台账，全面压实各方责任，完善健全旅游市场食品安全综合治理机制。二是聚焦重点领域，强化风险排查。根据食品消费特点，全市以旅游景区、餐饮集中区、夜市、烤吧、大型旅游节会定点接待单位、农家乐等业态为重点，从主体责任落实、食品采购储存、人员健康管理、加工环境卫生、过程风险管控、冷食类食品制售、餐饮具清洗消毒、熟食加工储存等高风险环节，组织开展风险自查、专项检查、“你点我检”、食品快检和监督抽检等。三是聚焦问题治理，强化机制建设。针对旅游景区食品经营单位规模小、场地狭小、设备设施不完善、餐饮具洗消条件不足等突出问题，统一规范标准，有序组织实施。探索建立景区内食品经营者退出管理机制，对旅游景区内食品安全不达标、投诉举报次数过多的食品经营主体，由景区管理机构责令其退出景区服务。对有不良信用记录的经营主体加大监督检查频次，不断提升旅游食品安全水平。截至目前，该局出动执法人数342人次，执法车辆86辆次，检查食品经营户1349户次。