禄丰市市场监督管理局开展学校食品安全专项检查

2023年10月以来，禄丰市市场监管局开展了冬季学校食品安全专项检查。

全面开展学校食堂及学校周边食品安全专项整治，加强对学校食堂关键环节的控制和监管，加强对食堂设备设施的检查。严禁采购、加工冷荤凉菜、四季豆、野生菌、发芽马铃薯等高风险食品，指导学校食堂按照餐饮服务食品安全操作规范的要求加工制作食品，指导督促学校食堂建立健全食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度。

建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，建立健全食品安全管理制度，明确每个环节每个岗位从业人员的责任。加强从业人员食品安全知识和技能培训，确保采购、贮存、加工等关键环节安全可控。

加强对学生食品安全的宣传教育与科学引导，发放宣传资料3000余份，对师生进行食品安全知识教育、食品安全警示教育和适时的食品安全风险提示，教育学生养成科学健康的饮食方式，养成安全卫生的良好饮食习惯，预防各类食物中毒事件和食源性疾患事故的发生。

建立健全生活饮用水管理制度，对部分学校饮用水水样进行抽检，针对检查和抽检出来的存在问题，及时下达了卫生监督意见书责令其限期整改。截至目前，该局出动执法人员157人（次），执法车辆41辆（次），抽查学校及周边食品经营户81户、餐饮经营户107户（次），督促整改问题9个。